秘制腊肠

很喜欢学校制作的腊肠，但是再也没有机会吃到了，一次偶尔的机会，遇到了食品专业的老师，于是向他请教了。

用料  

秘制腊肠的做法  

1. 猪肉切成丁，拌入所有配料腌制2小时，灌肠时把渗出的水也一起灌进去，灌好后用细绳打结，每一节要用牙签或针戳若干细孔，晾晒至一定程度即可放冰箱冷冻。

2. 加入维生素C片可以有效的防止腌制品产生致癌物质。