菜谱 简单水煮牛肉(不辣版) 来源:美味食谱馆 8.86K 用料 牛肉 400克 豆芽 随意把 蒜 少许 简单水煮牛肉(不辣版)的做法 牛肉切薄片,去血水,加入酱油,十三香,盐,淀粉,蛋清(可不加),腌制15分钟 香菜,葱花切好,蒜蓉分两部分,一部分加桂皮,花椒和草果等平常卤料包,用来煮汤,一部分用来最后浇油 >起一锅清水,烫熟豆芽放碗底,再烫熟牛肉放在豆芽上面,水到掉不要>另起一锅,热油,加入第二步准备好的蒜蓉和八角等爆香,加入两三勺豆瓣酱,不够咸可>再加少许盐,倒入适量水,水滚倒入碗内>碗面放入香菜,葱和另一部分蒜蓉>再起一锅烧热油导入碗内。这个方子是在参考了很多厨友菜谱基础上改的简易版,不加辣为了家里小屁孩,小的们都觉得很好吃,每次肉和豆芽都吃精光,一个星期必做一次。 不辣版 水煮 牛肉