菜谱 熬出胶的红枣莲子银耳羹 来源:美味食谱馆 8.31K 用料 冰糖 20克 银耳 半朵 百合 5克 枸杞 15粒 红枣 10颗 熬出胶的红枣莲子银耳羹的做法 银耳、百合加水泡发一小时(我没有买到莲子,买到莲子的也同样泡发一小时) 银耳去除根部,洗干净择成小朵 砂锅加清水,同时放入银耳、红枣、莲子、百合、冰糖比例差不多是1:3(所有食材装起来是一碗,那就加四碗同样多的水) 大火熬煮至15分钟左右不停搅拌(水开后很容易曝锅,所以我隔一会就搅拌)然后转小火,熬至这种拉丝状态就好了,大约熬了30来分钟 浓浓的胶原蛋白,最后加上枸杞,就出锅啦 完成~出锅啦 红枣 莲子