秋冬的汤汤记之椰子鸡汤
来源:美味食谱馆 1.67W
秋风起,
天气渐冷,
皮肤开始干燥,喉咙痒痒了,
煲清润的汤水,是最最适合不过了。
老椰子煲鸡汤,是代表作之一,香香,温润.
用料
椰子 | 壹个(老椰) |
鸡 | 只取胸肉去皮 |
枸杞 | 20粒 |
红枣 | 8颗 |
南北杏仁 | 南20克,北10克,又或者各15克 |
银耳 | 半颗 |
秋冬的汤汤记之椰子鸡汤的做法
椰子打成碎碎,榨汁,椰子丝是用汤袋子包起来,下水煮十分钟.
椰丝只是煮十分钟,汤也是白白.
煮好后去椰子丝。加榨好的椰子水里。再加入泡好的雪耳及配料,全部倒在锅里一起煲.
设定时间,煲汤共用的时间:一个小时十分钟。
配料先煲,同时,鸡胸肉出水。
如图,还有45分钟时候加入已出水的鸡胸肉,同煲即可.
小贴士
1.以前妈妈煮的时候是加了整只老母鸡的,现在小家庭就两,三个人,鸡胸肉就好了,而且鸡胸肉的营养价值高。(好了,我承认,自从马爸爸的盒马先生,有上好的鸡胸肉卖,而且还特便宜,以后用于煲汤的鸡肉全部改成了鸡胸肉。)
2.这个我一定要特别说明,其实上还剩15分钟就煮好的时候,才加入枸杞子,是最好的时间。(是因为懒,所以配料全扔了锅子😂)