家乡的米线随意版

最近馋家乡的米线了，

从网上买来二斤干米线，第二天就收到了

打开包装就闻到了浓浓的米香味儿了

我还没来得及准备配菜

外面下雨呢 干脆家里有啥就配啥吧

今天是一款没有榨菜 没有肉酱 没有香菜的

一碗鸡汤米线

用料  

家乡的米线随意版的做法  

1. 1.半干米线用80℃水泡半个小时。
   2.捞出来过遍凉水 备用（此环节决定米线的劲道 不可省）
   

2. 1.炒个西红柿鸡蛋 加入鸡汤烧开。
   2.倒入备用的米线煮1-2分钟。
   3.碗里放入生抽 香油 鸡精 辣椒油
   （如果有榨菜 香菜 肉酱 油炸花生更好了）
     美味可口的米线 出锅咯 趁热吃
   

小贴士

1.家里有香菜 榨菜 肉酱最好 如果没有就不放
2.我觉得只要有高汤 放什么都不会难吃
3.对了辣椒油才是米线的灵魂，我家是买速冻饺子和馄饨的时候要的那种辣椒油