菜谱 ‘主’火腿花卷 来源:美味食谱馆 5.86K 14个量 用料 高筋面粉 300克 火腿肠 80克 小葱 40克 酵母 3克 盐 2小勺 白糖 1勺 ‘主’火腿花卷的做法 盆中倒面粉300克,酵母3克,白糖1勺,温水150克,边倒边搅拌,和成面絮,揉成面团,盖上保鲜膜,温水中醒发1小时 ☞小葱切末,火腿肠切末☞取出面团,揉搓排气(2分钟),搓成长条,对半切开,每个面团,擀成45*20cm长方形薄片☞面片上刷一层食用油,均匀撒盐2小勺,取一半小葱末/火腿肠 撒匀☞从长的一侧,折5cm宽 折4下 折卷起来,切4*5cm的长方形小剂子(14个)☞分别每2个剂子叠在一起,用筷子在长的方向 中间用力压一下,两侧捏紧 向下翻 对折捏合 即可 凉水上锅,花卷均匀摆入锅中,水开蒸15分钟,关火焖5分钟 出锅 火腿 好吃 花卷 ‘主’火腿花卷