可以做肉包子馅的香炆腩肉

我比较喜欢吃肉，餐桌上也会经常出现肉类的菜式，这个香喷喷的腩肉我就经常做，有时做肉包子会拿它来当肉馅，今晚我又可以做肉包子啦。

用料  

可以做肉包子馅的香炆腩肉的做法  

1. 准备好所有材料

2. 先把腩肉洗干净放进锅里煮一下

3. 捞起切成你喜欢的片

4. 然后把香葱敲扁切成二段，蒜子敲扁切碎，把适量的叉烧酱，南乳汁，生抽，老抽，白酒，盐，白糖，加些清水搅匀成半碗酱汁

5. 把适量的花生油倒进锅烧热后先放进葱段爆香

6. 再放入蒜子炒香

7. 然后把肉片倒进去翻炒一下

8. 倒进那半碗酱汁翻炒一下

9. 加入适量的清水，要淹过肉片面，然后盖上锅盖，水开后就调小火让它慢慢煮，期间要开盖看一下，有需要就翻炒一下，防止粘锅。煮到差不多时试一下味，有需要就调到你喜欢的咸点或甜点都行，我个人喜欢偏甜点。

10. 最后煮到收汁，颜色变深就可以关火了

11. 香香的腩肉炆煮好了，装盘摆好，把锅底的一点汁(如果有)淋在肉上面。真好，今晚的肉包子馅就是它了。

小贴士

1、每人的口味不同，喜欢放姜，放八角进去也可以。
2、我做包子馅会把肉切碎，另外再加入一些切碎的红萝卜，洋葱，香葱，香菇，一起搅匀做成馅料。