黄油蜂蜜炸鸡
来源：美味食谱馆 1.44W
时间：约25-35分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 酱料 | |
| 蒜末 | 10g |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 白糖 | 3g |
| 孜然粉 | 2g |
| 黑胡椒粉 | 2g |
| 炸粉 | |
| 普通面粉（中筋） | 80g |
| 淀粉 | 80g |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 裹料 | |
| 黄油 | 30g |
| 蜂蜜 | 40g |
| 主料 | |
| 鸡腿（大） | 400g |
| 熟白芝麻 | 5g |
黄油蜂蜜炸鸡的做法
鸡腿肉用蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、孜然粉、胡椒粉腌制10分钟。
![黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第2张]( "黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第2张")
将面粉与淀粉按1：1的比例调制，鸡蛋搅打成蛋液。
![黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第3张]( "黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第3张")
然后将腌好的鸡块裹一层面粉、裹一层蛋液、再裹一层面粉。
![黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第4张]( "黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第4张")
油锅烧热至六成热，放入鸡块，炸至表面金黄捞出。
![黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第5张]( "黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第5张")
升高油温，再次快速复炸一次，会使炸鸡的口感变得更加酥脆。
![黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第6张]( "黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第6张")
酱汁调制：锅中放一块黄油融化，加入蜂蜜、清水、熬制酱汁浓稠。
![黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第7张]( "黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第7张")
倒入炸好的鸡块，将酱汁翻拌到每一块炸鸡上，撒下一点白芝麻翻拌均匀，简直完美。
![黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第8张]( "黄油蜂蜜炸鸡的做法图解 黄油蜂蜜炸鸡的做法步骤 第8张")
小贴士
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