中式油酥饼

当我们没有称就可以做这款香酥饼。不用发面的油酥饼，香香酥脆，还可以做成红糖芝麻酱饼，快试一试吧。

用料  

中式油酥饼的做法  

1. 我们在面粉中加入水。

2. 倒水搅拌，在倒水搅拌。

3. 用筷子搅拌到没有干粉就可以了。

4. 想要饼香脆，油酥的制作很关键。半碗面一勺盐。

5. 油烧热，舀几勺放入面粉中。

6. 搅拌成右图的状态就可以了。

7. 接下来可以擀面皮了。

8. 把面团搓成长条状，分剂子，挤子的大小由你的锅来定。

9. 我们先擀成一个长方形的面片。撒点干粉防止沾板。

10. 在面片上抹上油酥。油酥的多少随自己喜好而定。折叠起来，卷成面团，醒发。

11. 擀好的面团醒20分钟，不要接着烙饼。

12. 时间到了，我们在锅中放入油，将饼烙至两面金黄就可以了。

13. 喜欢甜口的朋友可以把酥油的制作变成红糖馅饼。我们开始把红糖放入水中融化。

14. 加入适量芝麻酱搅拌。

15. 搅拌到如右图的状态就可以。

16. 在面片上抹上搅拌好的红糖芝麻酱。

17. 按照第11操作就可以，醒发完成后就可以擀成面片。

18. 下锅烙熟，开始享用热腾腾的的油酥饼吧。

小贴士

在分剂子和擀面皮的过程中，多撒点干粉，防止沾板。