土豆烧牛丸

土豆跟油花沾出金黄的焦边，薯气焦香就自觉地噗噗往外飘，跟牛丸一起煸出点油脂，再加酱油、白糖、温水慢烧。把牛丸的鲜都吊出来，和土豆香中和的很讲究。土豆越来越绵，带着汤汁都变得粘稠红亮，鲜美、咸香、微甜、酱香都齐活了，用来下饭是真的绝！

用料  

土豆烧牛丸的做法  

1. 牛丸对半切开。

2. 土豆、青椒、红椒切成大小一样的块。

3. 炒锅倒油烧热，放入土豆块煎至表面微黄。

4. 再把牛丸放进去翻炒片刻，调入1大勺生抽，1小勺老抽，1小勺糖，和适量的清水跟食材齐平。还可以根据自己口味加入八角，会有炖肉的香味。

5. 接着开大火烧至酱汁浓稠，转中小火继续慢烧，直至汤汁变少。

6. 放入青红椒翻炒出香味，喜欢吃软的可以多炒一会，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。

7. 牛丸劲弹，土豆绵软，吃着酱香浓郁非常下饭哦。