如何做出好看的蔓越莓切片曲奇？

做出规整的切片曲奇实际上是个细腻活，但没有难度，耐点心都可以做好！再一个诀窍就是要用到带网孔的耐高温硅胶垫来辅助，大家可以看看视频中具体如何操作的！

用料  

如何做出好看的蔓越莓切片曲奇？的做法  

1. 首先将蔓越莓干改到，切的小一点

2. 再将蔓越莓干和低筋面粉先混合，这样可以有效防止蔓越莓干和黄油混合后都粘黏在了一起

3. 150g黄油和100g糖粉混合搅拌均匀

4. 加入10g淡奶油，用电动打蛋器打发约10秒，不要过度打发，因后面加鸡蛋还需要搅打

5. 全蛋液分3次加入

6. 每加入1次全蛋液，就用电动打蛋器搅打均匀即可

7. 将混合后的蔓越莓干和低筋粉加入到打发好的黄油中

8. 并混合搅拌均匀

9. 将面糊摊在油纸上，上面再盖一层油纸，借助厚度尺，擀成0.3-0.5cm厚的面皮

10. 然后借助直尺，按照4*6cm大小的饼干做好标记

11. 先将面糊冷冻20分钟左右，面皮处于偏硬但又能切得动的状态，按照之前标记好的尺寸，进行切割

12. 再将切割下来的饼干放置在带网孔的耐高温硅胶垫上，最后上面再覆盖一层网孔硅胶垫，这样的做法可以让烤出的饼干非常的平整

13. 提前预热烤箱，上火145°度，下火135°度，烘烤约30分钟，饼干上色即可

14. 烤出的饼干，冷却后就可以享用了哦！