大鱼大肉 如何切鱼片 来源:美味食谱馆 2.14W 用料 草鱼 一条(约3斤) 红薯粉 胡椒粉 料酒 盐 如何切鱼片的做法 草鱼治净,剖去鱼肚的内脏、挖掉鱼鳃。从尾部下刀。 切到鱼骨部分往鱼头方向推。 切到鱼头部位停下,将刀抽出。 在刚刚停下来的地方切下去。 切到鱼骨就停刀,鱼的一半就切下来了。 用同样的方法将另一半切下来。 鱼腩丢弃不要。 顺着大骨刺的方向将其切除。 再顺着鱼肉纹路切片。 鱼骨切成段和鱼头放在一起,用盐和料酒腌制一下,鱼片用一点点盐、鸡蛋清、红薯粉和胡椒粉搅拌均匀上劲。 切鱼片是做水煮鱼必不可少的技能!赶紧get起来吧! 好吃 鱼片 如何切鱼片