春日野菜 马兰头
来源:美味食谱馆 1.82W
谷雨——春日野菜(食谱) 江南的春 似野菜
淳朴、清雅、透着些玲珑
虽不似莲出淤泥而不染
却也不以岁减,不以物移
像是普度众生的修行者
在春末用尽最后一丝气力
盛绽春味
马兰头,它是春日里野菜里的倔脾气
芬芳独特、随遇而安
能与君同船的,除了豆干
仿佛世间万物皆入不了它的船舱
谷雨,二十四节气的第六个节气,也是春季最后一个节气。顾名思义,谷雨即是播谷降雨之义,虽然和雨水节气同样有个“雨”,只是相较于雨水节气时的乍暖还寒,谷雨时节过后却是一副“杨花落尽子规啼”的暮春气象。这个季节送上春末野菜马兰头,凉拌清香,最适宜。
用料
马兰头 | 125克 |
香烘豆腐 | 100克 |
小豌豆 | 100克 |
春日野菜 马兰头的做法
具体做法见视频