木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~

把面条裹在虾身上一炸，捞出来变成了木乃伊……

用料  

木乃伊虾-这菜可不适合偷吃哦~的做法  

1. 鲜虾洗净剪去虾须，剥掉虾皮留虾尾，挑除虾线。

2. 加少许盐、姜片和料酒搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 沸水煮面，煮至半熟捞出。

4. 放入冷水过凉后沥水备用。

5. 将去皮鲜虾裹满淀粉，均匀缠上面条。

6. 热油放虾，中火炸至焦黄捞出即可。

小贴士

1. 关于面条选择 ——建议选择类似龙须面的细面条，也可换成细粉丝。

2. 关于面条处理 —— 煮到半熟即可，过凉后水不用沥得太干，苗条太干裹不上容易炸散；多余的面条可以直接下锅炸，撒五香粉做成干脆面。