四个高兴的肉团儿
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嘿嘿 就是四喜丸子 四个高兴的肉团儿 顿时欢实起来了~
用料
| 肉馅 | |
| 莲藕 | |
| 鸡蛋 | |
| 生粉 | |
| 姜、葱 | |
| 白胡椒粉 | |
| 盐 | |
| 生抽 | |
| 糖 | |
| 李锦记秘制红烧汁 | |
| 青菜 |
四个高兴的肉团儿的做法
肉馅 加入莲藕碎 生粉 鸡蛋 葱姜末 盐 胡椒少许 搅打上劲 可以在手上摔打 这样更劲道
双手蘸水防肉馅粘手 团成团子 入油锅炸至金黄捞出
锅中留底油少许 爆香葱姜 开始炒白糖 溶化后加水（水量不要没过丸子）调入生抽 红烧汁 开始炖丸子 大火转中小火至收汁
青菜焯烫后铺盘底 丸子装盘浇汁即可
