解锁鸡腿🍗新吃法
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鸡肉是很多朋友爱吃的,更是孩子们的最爱;今天我来分享一道鸡腿新吃法,虽然很耗时,但成果很完美;为家人用心做好每道菜,爱生活,爱分享~
用料
小鸡腿 | 10个 |
鹌鹑蛋 | 数个 |
小冰糖 | 10颗 |
调料 | 适量 |
解锁鸡腿🍗新吃法的做法
小鸡腿下锅焯水去腥,水开后大概煮5-10分钟,表面有白色漂浮物即可,关火起锅用冷水洗净备用~
现在开始做,热锅倒入食用油,加入冰糖炒至融化变色即可~
接着放入小鸡腿和鹌鹑蛋翻炒3-5分钟~
翻炒后开始放入图一的所有调料,清水的量没过小鸡腿和鹌鹑蛋就好,中小火煮50分钟~
中途可翻炒几遍,汤汁快收干的时候用小火煮片刻~
时间到,撒上葱花即可出锅咯,看看这鸡腿和鹌鹑蛋很入味了哦~
装盘开吃咯,闺女说这鹌鹑蛋太好吃了😋
小贴士
注意:煮熟剥壳后的鹌鹑蛋、焯水去腥后的鸡腿,都需要在表面划两刀,这样容易入味;所有的肉类都需要焯水去腥;这道菜的小鸡腿和鹌鹑蛋用量可根据个人喜好适当增减。