红烧鸡块 | 上手简单，成功率极高 的家常菜

鸡块的最家常最下饭做法，味道香浓，上手简单，成功率高

用料  

红烧鸡块 | 上手简单，成功率极高 的家常菜的做法  

1. 食材准备

2. 八角、干红椒、葱、姜洗净，姜切片，葱切段

3. 鸡块用冷水浸泡半小时，漂去血水

4. 燃气灶开大火（7档），热油锅下姜片、八角、干红椒爆香

5. 沥干水的鸡块下锅爆炒至无血色

6. 倒入料酒，煸炒一下

7. 加生抽、老抽略翻炒

8. 加入足量的水
   *至少与鸡块齐平

9. 煮到汤汁剩三分之一鸡肉软烂时，撒盐和糖调味

10. 加入葱段翻炒一下

11. 出锅享用吧