红烧 红烧鸡块(高压锅,简易家常) 来源:美味食谱馆 3.37W 用料 姜 3片 老抽 适量,见红就收 盐 半勺 大蒜 2瓣 料酒 2勺 十三香 适量 鸡 半只 冰糖 约6克 芹菜叶 5片 红烧鸡块(高压锅,简易家常)的做法 鸡切块,不用焯水,可滤干水也可加料酒、生抽和生姜、盐以及胡椒粉腌制15分钟备用。 生姜切3片,改丝。大蒜拍碎。芹菜叶洗净备用。 锅烧热,下油烧至冒烟关火,下冰糖,用锅铲压碎并搅拌成液态后开火,继续搅拌至出现黄色泡泡,关火,下鸡块边翻炒边开火,继续翻炒至鸡肉变红出油,大蒜下锅翻炒,生姜下锅翻炒,放十三香,闻香即停放,加老抽调色至红色。 转高压锅压10分钟后,息气,倒回铁锅内大火收汁,放鸡精或味精,装盘(多余的油不要),放上芹菜叶即可。可淋上几滴香油啊😄😀️😀️ 高压锅 简易家常 红烧 家常 鸡块 红烧鸡块高压锅 简易