酸辣菜瓜
来源:美味食谱馆 2.38W
记得这是小时候爸爸常做的一道菜,蛮好吃的,而且也简单上手。。
用料
菜瓜 | 1个 |
干红小辣椒 | 4个 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 适量 |
盐 | 适量 |
味精 | 适量 |
香醋 | 3勺子 |
酱油 | 少许 |
酸辣菜瓜的做法
先将菜瓜切成片,大蒜切成小片,生姜切成沫,干辣椒斜切成几节备用。
在锅中倒油,烧热冒烟时加入小干辣椒、姜末、蒜片爆香,然后倒入切好的菜瓜,均匀进行翻炒(中火就行了)
随后放入少许酱油,盐,味精,进行不断的翻炒,可以稍微加点热水,炒至8分熟时,往锅内加入香醋(看自己吃的口味加,我用的是平常醋,白醋也可以),炒匀装盘即可。