绿豆芽冬瓜汤

用料  

绿豆芽冬瓜汤的做法  

1. 1.洗净的冬瓜去籽，去皮，改成片。

2. 洗净的绿豆芽去头，去尾。

3. 3.锅中倒入适量的食用油烧热，下入葱花爆香。

4. 4.放入切好的冬瓜片，翻炒均匀。

5. 5.注入500毫升清水，放入适量盐。

6. 6.盖上盖，烧开后转小火煮约2分钟至冬瓜熟软。

7. 7.揭盖，放入绿豆芽，拌匀煮沸。

8. 8.撒入葱花，淋入适量麻油。

9. 9.用锅铲搅拌均匀，关火即可。