煎驴肉

猪牛羊吃不起了，鸡吃腻了，海鲜不爱吃！ 忽然想起了我家这边驴肉很多的，网上查了一下，蛋白质和脂肪含量比牛肉靠谱一点，早市上买了一点，可驴肉做起来不是焖就是卤，要么就是包饺子，太费事，于是买了一块里脊肉，试了一下煎，很不错👍

用料  

煎驴肉的做法  

1. 剖开摊平，用刀背拍松断劲。顶刀切片也可以，放调料抓匀，最后封油 腌制一会。
   
   平底锅烧热开煎，过程和煎牛排一样的
   
   味道很不错

小贴士

驴肉有腥味，腌制的时候可以多放些香料和酒，喜欢什么味就放什么料，煎的途中我又放了点白葡萄酒去腥味。 200克驴肉 蛋白质40左右，脂肪6左右，没毛病！