驴肉汤

驴肉不仅是高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的保健食品，而且因肌束纤细，肌间脂肪含量较多，使其肉质细嫩可口。

用料  

驴肉汤的做法  

1. 第一步骤：把驴肉洗净

2. 第二步骤：切小方块

3. 第三步骤：生姜油炒

4. 把生姜炒至焦黄

5. 第四步骤：把切好的驴肉倒入炒锅翻炒

6. 炒至颜色变熟白

7. 把料酒倒入少量闷炒

8. 盐可根据自己的口味适当放

9. 这边我用高压锅，也可以用紫砂锅
   往锅里加水进去

10. 大致时间30分钟😄😄汤特别好喝
    非常浓稠

小贴士

驴肉中的鲜味氨基酸也高于猪肉、牛肉和马肉，因而驴肉更加鲜美，人们往往将它与“天上的龙肉”并列。中医认为，驴肉性味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效。