家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃

想吃炸鸡，旺强说：“你就等着吃就行了，原味和辣味任你选”。

用料  

家常版炸鸡来啦，外酥里嫩超级好吃的做法  

1. 鸡翅清洗干净后两面改花刀，放入碗中。

2. 加入一包香酥炸粉调料、一勺食盐与两勺清水，抓拌均匀后放入冰箱冷藏腌制三个小时。

3. 鸡翅根清洗干净后用竹签多扎几下放入碗中，加入蒜末、一勺生抽、一勺料酒、一勺白糖、一勺盐、一勺辣椒面，抓拌均匀后放入冰箱腌制三个小时。

4. 准备一个碗，放入100克淀粉与100克面粉混合，再准备一碗清水备用。腌制时间到后取出鸡翅与鸡翅根。

5. 将鸡翅裹满面粉后放入水中再取出，再次裹面粉，重复一次上述操作，揉搓出鳞片状。

6. 鸡翅根同上。

7. 锅中油温六成左右将鸡翅下入锅中炸制金黄后取出，待油温八成时将鸡翅下入锅中复炸一分钟左右即可捞出。
   鸡翅根炸制方法同上。

8. 酥酥脆脆的，鲜嫩多汁。

9. 蘸番茄酱吃也不错哦。

小贴士

裹面粉时不要裹的太多以免影响口感。
面粉碗中还可以加入鸡蛋清增加爽滑度。