超下饭的白菜豆腐煲

大家好呀，我是花卷，今天教大家做一道非常简单的家常菜，白菜豆腐煲，这道菜又便宜又好吃，而且超级下饭～
完整步骤视频可以戳以下链接哦

用料  

超下饭的白菜豆腐煲的做法  

1. 洗干净的豆腐切片，大约一厘米厚度，再切成三角形，其他形状也是可以的。
   

2. 白菜洗干净后切成块，不要太小。
   

3. 美人椒和小米椒切成小段，蒜瓣切成小块。
   

4. 碗里打进一个鸡蛋，搅散后把切好的豆腐裹上鸡蛋液，动作要轻柔一些，避免豆腐破了。
   

5. 起锅热油，将裹上蛋液的豆腐小火慢煎，直到所有豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
   

6. 不用洗锅，将剩余的鸡蛋液炒熟备用。
   

7. 锅中加少许油，将切好的辣椒段与蒜瓣爆香备用。
   

8. 准备一个小碗，碗中依次加入图片中的调料。
   

9. 准备一个砂锅，锅底刷上一层食用油防止粘锅，最低下铺上切好的白菜，接着倒入炒好的鸡蛋，再继续将煎好的豆腐铺在最上面，淋入刚才调好的酱汁，中小火炖煮五分钟。
   

10. 打开盖子，将刚才爆香的辣椒段与蒜瓣倒入锅中一起炖煮三分钟。
    

11. 打开盖子，稍微翻动一下豆腐与白菜，就可以盛饭饱餐一顿啦。
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小贴士

怕辣的小米椒最好不要放啦