神级煲煲菜（白菜焖豆腐，白菜豆腐煲）

一锅熟的菜，炒的酱汁真的是灵魂，千万不要省略！

用料  

神级煲煲菜（白菜焖豆腐，白菜豆腐煲）的做法  

1. 娃娃菜切8瓣，铺在锅底。
   怕糊锅的，一定要在锅底放一个隔垫。

2. 买回来的油炸豆腐，这种长条的，1块切三份。

3. 码在白菜上面。
   粉丝泡软后，放在豆腐上面，铺平整。

4. 胡萝卜擦丝。

5. 腊肠和香菇切丁。

6. 买回来绞好的半肥瘦猪肉沫。
   不要太瘦的，口感会太柴，6瘦4肥比较合适。

7. 爆香油锅，加入配菜爆香。
   玫瑰酒从锅边淋入，超级香！
   然后再加入其他调料，翻炒均匀！
   
   炒好了可以尝尝咸淡，因为是当做酱汁，要做的比日常吃的偏咸一点！
   味道不够就加点盐，缺啥味就加点啥调料😁

8. 把炒好的肉酱平铺在豆腐上面。
   开小火慢炖20分钟即可出锅！
   全程不要加一点水，娃娃菜会出水！
   体积满出锅一点也没关系，娃娃菜炖好会会缩水的！

9. 炖好后，肉眼可见体积变小了，我这次娃娃菜只放了一颗，太少了！

10. 豆腐，娃娃菜和粉丝吸满了肉汁，味道绝佳！