孜然杏鲍菇牛肉丁

味美的杏鲍菇配上新鲜的牛肉，吃过方知滋味。

用料  

孜然杏鲍菇牛肉丁的做法  

1. 1.牛肉提前半小时用老抽、生抽、适量盐、油腌制
   2.杏鲍菇切丁，青椒切段，大蒜切末
   (准备工作)

2. 油热至七分，翻炒牛肉丁至六七成熟，因为提前腌制过，翻炒时无需添加佐料

3. 盛起牛肉，洗净炒锅，热锅冷油炒香蒜末，再放入杏鲍菇丁，添加生抽，老抽，适量盐，翻炒至菇丁微黄
   (可加入少量水)

4. 五至十分钟以后，倒入牛肉丁翻炒，再五至十分钟后关火，加入适量孜然粉炒匀后即可

小贴士

用心做菜，方成大厨。