家常菜 豆腐炖白菜 来源:美味食谱馆 2.01W 白菜豆腐,普通平常却实实在在,人生也大多如此吧。 炖一锅热乎乎的豆腐白菜,来温暖整个冬季吧! 用料 豆腐 白菜 葱、姜 豆腐炖白菜的做法 1.豆腐切成片,大白菜洗净切块,葱姜切丝。 炒锅放油,油可以多放些,先放入豆腐煎一下。 翻面,煎到两面金黄就可以。 放入葱姜翻炒。喜欢吃辣的这时可以放几个干辣椒。或者放几颗花椒和八角。再或者这几样都加味道也蛮好。喜欢白菜清甜口味的就只加葱姜好了 放入切好的白菜。 翻炒几下,加入盐和少许生抽。生抽的量根据个人喜欢。想要奶白汤的不要放生抽。 看到白菜萎缩变少时加入清水或骨头汤,先大火后改小火炖到白菜软烂。白菜不怕煮,尽量炖时间长一点,这样菜汤浓白菜烂才好吃。 豆腐 白菜 好吃 豆腐炖白菜