【小白菜炖豆腐】-QiZF
来源:美味食谱馆 1.3W
小白菜炖豆腐:绿白相衬,清素鲜嫩。豆腐含丰富的植物蛋白,有生津润燥的功效。
小白菜清肺止咳,养阴生津,解毒。清肺祛火。
用料
小白菜 | 适量 |
豆腐 | 一块 |
鸡精 | 少许 |
盐 | 少许 |
香葱 | 少许 |
姜 | 适量 |
【小白菜炖豆腐】-QiZF的做法
小白菜洗净,入沸水中快速焯烫下后掏出,放入凉水中沥干,然后切断儿备用。
锅入油,爆香葱姜,然后放入小白菜,翻炒,加盐,鸡精,少量清水,没过菜为适当,转小火
将卤水豆腐放在掌中,切成块状,投入锅内,不要翻动,开锅后轻轻翻动豆腐,让豆腐于白菜均匀。