好吃好做的椒盐蘑菇

用料  

好吃好做的椒盐蘑菇的做法  

1. 把蘑菇整个整个的洗干净，洗干净后撕成条条(先洗后撕！！！)，放入一些盐腌一会！！！这样既可以入味，又可以拿出蘑菇里的水分，防止炸的时候崩油。一举两得！这是诀窍哦！

2. 取一小碗面粉，加入鸡蛋，再倒一些水，搅动，直到变成糊糊，注意，千万不能太干，这样炸不透，能够稀溜溜挂住鲜蘑即可，千万别像我第一次做时候弄的特别干，那样会失败

3. 用手攥出蘑菇里的水分，把蘑菇放在面糊里，搅动一下，挂上面糊。在锅里放入油(注意，油量要多，要足以覆盖蘑菇！！！)，用筷子夹着一根根蘑菇炸就行了，不会崩油的。中火炸一会，焦黄即可捞出

4. 再加热油锅，大火把捞出的蘑菇再炸一遍，不用太长时间，半分钟捞出来就行，第一遍炸熟，第二遍炸脆

5. 最后装盘，撒上椒盐就好啦