家常菜 梨球果仁虾 来源:美味食谱馆 1.12W 老公很喜欢吃小吊梨汤的梨球果仁虾。但是外卖不送这道菜。遂学习之。 用料 鲜活海白虾 300克 糖 3勺 醋 2勺 生抽 1勺 生姜 适量 大蒜 适量瓣 梨球果仁虾的做法 虾去头 开背 去虾线 虾开背后用刀把虾肉片一下 炸出来形状比较好 虾蘸一层面粉 普通面粉 蘸完抖一下 梨切拇指大小方块 面粉和淀粉3:1比例混合 加水搅拌 放入梨块 炸虾和梨球 炸好后备用 兌汁:1勺生抽 2勺醋 3勺糖 加入适量水 起锅烧油 姜蒜爆香 放入汤汁 熬到火候 倒入虾和梨球 裹下汤汁立刻出锅 一定要迅速出锅 趁热食用 虾和梨的口感才最好 果仁 梨球 梨球果仁虾 好吃