荷塘月色(清爽解腻)
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整理冰箱 发现每样都是一点点的蔬菜 果断拿出来做成清爽解腻的小炒
用料
藕:若干 | 节 |
荷兰豆:少量 | 克 |
木耳:少量 | 朵 |
胡萝卜:几片 | 根 |
虾仁:少量 | 克 |
姜片:2片 | 克 |
蒜:1瓣 | |
调味料:盐、白糖、胡椒粉、水淀粉 | 适量 |
荷塘月色(清爽解腻)的做法
切片备用
切成菱形
整理备用
洗净放淀粉料酒腌制
洗净备用
荷兰豆、藕、木耳、胡萝卜、绰水3分钟;起锅烧油加入生姜、蒜末翻炒变色 依次放入虾仁炒至八成熟时加入绰过水的荷兰豆、藕片、木耳、胡萝卜加入调味料最后水淀粉勾芡起锅。