清香黄瓜丸子汤

好久没有分享菜了
今天分享一道我们家里经常喝的青瓜丸子汤，营养又清爽。

用料  

清香黄瓜丸子汤的做法  

1. 买肉，买肥瘦相间的猪前腿肉，买的时候就让卖肉的老板给咱们搅一下，搅成肉馅状

2. 三个小的，差不多量就行，一定要放姜才好吃哦，不吃姜也没关系不吃姜可以稍微少放点姜，把姜尽量切碎越碎越好，如下图：

3. 搅拌一下

4. 两个鸡蛋

5. 鸡蛋放进肉里面

6. 放盐，这种小勺的量我放了2勺半

7. 放花椒。也是小勺用了2勺。注意不吃花椒的人可以少放一点点，花椒提味的特别好吃。

8. 开始顺时针搅拌（不要打乱方向就按照顺时针）

9. 尝一下味道，然后放点酱油 ，少放 ，放酱油是在盐味不够的情况下加点酱油提色提味。

10. 搅拌，放点淀粉（我们家喜欢放红薯粉），先放25克，搅拌一下不够粘的话再加点淀粉。放点鸡精

11. 切黄瓜，不要太薄了，薄了一煮容易化掉。

12. 搅拌搅拌 使劲搅拌 让它越来越有韧性。

13. 与此同时，锅里开始烧水，拍一点老姜放到水里。

14. 水开后，用小勺子把肉舀成圆形形状丢到锅里就行，不需要很圆，然后等肉丸子快好的时候就把黄瓜倒进去，黄瓜稍微变色就好了。关火。记得汤里加少许盐

15. 这种照片只开了闪光灯  没加滤镜
    
    

16. 很清香  不要做太咸了 汤里放一点点盐就行

17. 好了可以吃了
    是不是很简单 很美味呀

小贴士

注意一定要搅拌久一点，5分钟差不多