潮州家常菜→韭菜花炒肉卷

很家常的一道菜，从潮州带来的肉卷，潮汕话叫肉卷，广州这里也有卖，不过好像外面的人都叫肉饼。在潮州，炒韭菜花，超合味。

用料  

潮州家常菜→韭菜花炒肉卷的做法  

1. 肉卷切片，韭菜花择段洗好备用，再准备两颗蒜头。

2. 锅内下入猪油，锅热后下蒜头。

3. 蒜头炒香后加入三分之一勺盐

4. 倒入肉卷，把肉卷翻炒成这个颜色，记得中火哦，不然肉卷会焦。

5. 肉卷有点变黄后倒入韭菜花。

6. 加入一勺酱油，韭菜花跟肉卷一起翻炒均匀后大概翻炒一分钟就可以，不用翻炒太久也不用加水，不然韭菜花就没有口感了

7. 出锅，装盘，简单的菜式，简单的步骤。