家常韭菜花炒腊肉（不辣）

大宝最爱吃的一道菜之一😋

用料  

家常韭菜花炒腊肉（不辣）的做法  

1. 腊肉洗干净，连皮切薄片。备用
   （我这个腊肉是四川的朋友送的，比较肥，但是特别香）

2. 韭菜花洗干净，切段，备用
   蒜头切片，直接和韭菜花放一起就好啦。

3. 热锅后关小火，把腊肉倒进去炒出油（这个腊肉比较肥，我就没再放油了）

4. 腊肉炒出油后，把韭菜花和蒜片一起倒进去，改大火爆炒，然后加少许盐和生抽（如果腊肉比较咸的，就不用再加盐了，放点点生抽去调味就可以了）

5. 加少许水，焖一会，偶尔翻炒一下。
   只至韭菜花变软，水干焖出油。

6. 水焖干，腊肉出油，炒出香味。准备起锅啦！

7. 成品。味道刚刚好，很下饭。
   我家孩子不吃辣，所以没放辣。喜欢吃辣的朋友可以在放韭菜花的时候就把辣椒一起放下去爆炒啦！更下饭哦！

小贴士

1.我家煮菜不放味精，鸡精这些，如果要放的，可以自己适量放一点哈。
2.腊肉比较油，我就没有再放油了。
3.也可能把韭菜花过水，熟了后捞起来，直接和腊肉爆炒，这样就不用放水焖啦！我家老人和孩子喜欢吃比较软的，我放水焖，比较软，也比较入味。