家常菜 第一次就能成功的油泼面 来源:美味食谱馆 2.02W 用料 钱大妈家常宽面 1盒330克(两人份) 上海青 1颗 辣椒粉 生抽 陈醋 香油 花椒油 白砂糖 盐 蒜末 姜末 香菜 第一次就能成功的油泼面的做法 姜蒜切末,香菜切碎,上海青洗净待用,生抽,陈醋,麻油,花椒油,白砂糖放在碗底。 这种面是在钱大妈买的,叫家常宽面,330g/盒,两个人都能吃得很饱。用刀削面也行,反正不能用细面。最好当然是自己刚扯的面,可惜南方女子不会~ 水烧开下面和上海青,4分钟后捞起(说明上写2-4分钟,尽量煮久一点点,以便更好入味),不需要过冷水,盛入碗中,拌匀(避免面黏住) 辣椒粉,姜末,蒜末,盐盖在面上,起锅烧油,冒烟了就倒在辣椒粉姜末蒜末上,能听到滋滋的响声。加入香菜,搅拌好就可以吃啦~ 搅拌完忘记拍照了,快吃完才想起~第一次就能成功的超级简单又好吃的油泼面! 油泼面