酱香饼 味道不错 再也不用去外面买了
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用料
面粉 | 300克 |
盐 | 2克 |
酵母 | 2克 |
黄豆酱 | 1勺 |
水 | 170克 |
甜面酱 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
孜然 | 半勺 |
五香粉 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
香葱 | 适量 |
酱香饼 味道不错 再也不用去外面买了的做法
面粉➕盐➕酵母揉成光滑面团,醒发40分钟。
孜然粉里淋上热油。把面团分成6个剂子,擀成长方形,放适量孜然油,卷成长条,长条潘成圆形,擀薄。不粘锅放少许油烙熟。
适量油(小火)➕甜面酱➕豆瓣酱➕黄豆酱炒香➕糖➕五香粉➕白芝麻➕少许水煮几分钟左右呈粘稠的酱。
饼上抹酱,或者饼切小块直接在锅里翻炒均匀,撒上香葱即可。