专治夏季没食欲!味鲜解馋 蒜蓉粉丝蒸虾 简单易学 家常菜快手菜
来源:美味食谱馆 3.06W
很好做,味鲜儿十足
考虑到大儿子要吃,没放辣
能吃辣的可以加点小米辣,绝对好吃
用料
虾 | 12只 |
粉丝 | 1把 |
大蒜 | 适量 |
黑豆原汁酱油 | 2小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
白糖 | 一丁点点 |
料酒 | 1勺 |
专治夏季没食欲!味鲜解馋 蒜蓉粉丝蒸虾 简单易学 家常菜快手菜的做法
粉丝提前30分钟用水泡软
虾去头剪虾脚去虾线,洗干净放入料酒腌制15-20分钟
蒜切碎(尽量多点,提味)
腌制好以后把虾切开,用刀轻轻的把虾肉剁剁,尾部不切断
盘子下面铺粉丝,把虾摆上去,虾肉面朝上
锅中放入玉米油
加入蒜末,中小火炒香,注意火侯,不要把蒜炒糊了
加入适量的水,原汁酱油(生抽即可),蚝油,白糖,翻几下关火
把蒜汁浇在虾上
水开后蒸5-6分钟
关火,浇点热油,完成
小贴士
1.汤汁可以适当多点,蒸好以后粉丝会吸汁
2.油尽量选择玉米油,豆油,葵花籽油,不建议用味道浓的花生油,菜籽油
3.本方没放盐,生抽和蚝油的咸度正好