家常菜 芹菜炝花生 来源:美味食谱馆 3.21W 用料 花生米 500克 盐 8克 八角 2个 葱段 5段 姜片 3片 芹菜 115克 胡萝卜 半根 盐 5克 糖 5克 味精 3克 蒜末 40克 花生油 适量 花椒 6粒 芹菜炝花生的做法 花生米用水浸泡30分钟 锅内加水,放入泡好的花生、盐、八角、葱段、姜片 煮开后煮半小时 芹菜切小段,胡萝卜切丁,锅内水烧开放入绰水两分钟,捞出过凉 煮好的花生捞出过凉(香料全部捞掉) 控好水的花生、芹菜、胡萝卜放入碗中 放入盐、味精、糖翻拌均匀,放上蒜末 锅内放油,放少许花椒粒炸香,捞出花椒 热油浇在蒜蓉上,拌匀,盖上保鲜膜,冰箱冷藏30分钟以上口感更佳。 芹菜 好吃 芹菜炝花生 花生