快手家常菜~土豆丝炒芹菜
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土豆和芹菜,很平凡的两种食材,放在一起炒,就迸发出特别的清香。
用料
土豆 | 1个 |
芹菜 | 4根 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺 |
米醋 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 比平时炒菜的量多一些 |
土豆切丝,不用太细,在这道菜里,土豆丝太细就没口感了,用凉水泡一下,洗去淀粉后捞出备用。
芹菜切小段,如果准备的芹菜比较粗,可以用刀从中间切开。
大蒜切片备用
炒锅里放入油,这道菜需要比平时炒菜多放油。
依次放入蒜片炝锅,芹菜先放锅里炒出香味,稍软时放入土豆丝,放入盐🧂,生抽调味。
不需要炒太长时间,土豆熟了准备关火前,放入白醋,翻炒两下,盛出来可以吃了。
小贴士
1、放入蒜片调味更佳
2、一定要放点米醋调味更好吃
3、调料写适量的就是根据自己的口味放