超快手的酸汤肥牛

酸汤菜，最常见的是这个酸汤肥牛。超简单，超快手，都来试试吧。

用料  

超快手的酸汤肥牛的做法  

1. 清水锅烧开，放入金针菇煮软

2. 金针菇捞起后，保持水锅在沸腾状态，放入肥牛卷汆烫至牛肉片舒展开来即可捞起；

3. 另起锅加油爆香姜片，倒入半包泡椒酸汤鱼调料包，加400-500ml清水烧开（最好直接加热水）

4. 将烫煮过的金针菇、肥牛卷放入酸汤中，再滚煮2-3分钟。起锅前放入青椒、红椒粒点缀就完成了

5. 看起来有点其貌不扬，可是味道还真不错。关键这个菜还很简单，用了调味包，连调味都不需要，而且很方便很快手，随便就是一个大菜哦

小贴士

1、金针菇不用提前汆烫，直接放酸汤里熬煮也可以，我当时不知道怎么想的......
2、肥牛卷是一定要汆烫过，这样可以滤去泡沫，不然这个菜的卖相就没有那么好了
3、我图方便，用了现成的酸汤调味包，也可以自己用黄灯笼辣椒酱来调，至于怎么调，等我下次有心情可以试一下。这次就用简单方法好了