越式牛肉洋葱生菜沙拉

这个菜从一个越南朋友那儿学来的，特别适合炎热的夏天。如果家里有小朋友，不喜欢吃蔬菜或者食欲不振，能开脾健胃。

用料  

越式牛肉洋葱生菜沙拉的做法  

1. 蒜剁碎，柠檬榨汁，辣椒切细，加入糖，拌匀，作为调味汁

2. 牛肉先用生粉、盐抓腌，洋葱切细，鸡蛋整个放入烧开的水中煮熟

3. 鸡蛋捞出剥壳切瓣，生菜洗干净

4. 加油热锅，牛肉炒至五成熟，捞起，洋葱爆炒至七八成熟时加入牛肉蚝油鱼露炒匀

5. 把洋葱牛肉鸡蛋加到生菜拌匀，上菜时浇上调味汁，拌匀

小贴士

1. 生菜洗干净后要把水分沥干
2.调味汁和洋葱牛肉不要一次性倒完，因为生菜的量大，有时盘子装不下的时候，可以分开两次吃。