12+ 肉沫豆腐蒸蛋，超级下饭入口即化！

鸡蛋与豆腐的碰撞非常奇妙，在品尝鸡蛋的滑嫩同时还有来自豆制品独特的香气和口感，比鸡蛋的滑嫩多了一些粗糙感，但又完全不突兀融合在其中。

顶部的肉末咸鲜可口，连带上鸡蛋一口送进嘴里，只需要闭上眼睛静静享受这美味！

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用料  

12+ 肉沫豆腐蒸蛋，超级下饭入口即化！的做法  

1. 豆腐切块放在蒸碗中，彩椒切丁备用

2. 小葱切碎，鸡蛋加三个半蛋壳的温水搅匀，再加一点点盐搅匀

3. 鸡蛋液过一遍筛淋入蒸碗中，稍微震一下蒸碗，震出气泡，将气泡舀出

4. 盖上保鲜膜，扎孔，水开以后，上锅，中大火蒸12分钟，焖2分钟

5. 快蒸好的时候，将肉馅放入锅中炒散，炒至变色以后放入小葱碎和彩椒碎翻炒均匀

6. 加一点酱油炒匀，玉米淀粉加入适量的清水搅匀以后倒入锅中，翻炒至浓稠即可

7. 将炒好的肉沫酱淋在蒸蛋上，最后倒入一点香油就好啦

8. 蒸蛋的香气透着锅盖就能闻到，浇上肉末的蒸鸡蛋也是颜值和口味双双在线的一道菜！

9. 如果宝宝不爱吃煮鸡蛋，一定记得给他试试这道菜哦！

小贴士

1、肉馅选用的是五花肉，瘦中带点肥肉，不粘锅炒制前就不需要先加油了。

2、小月龄宝宝也可以吃，制作时不做炒肉末的部分即可。

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