实体店手撕鸡制作秘籍教程

非常详细的一个手撕鸡实战教程，希望大家喜欢。具体做法我们可以看文章顶部的视频，视频里面有详细的操作流程，大家有不懂的可以留言。

用料  

实体店手撕鸡制作秘籍教程的做法  

1. 香菜我们买回来清洗干净，用刀切成小段备用即可

2. 卤水，这个我们没有的话可以直接用生抽代替。
   我们这个是商用的，家庭可以不用。
   
   具体的话我们有完整的视频教程和文字配方资料，需要学习的朋友可以联系我，学会就可以独立开店或者摆摊的

3. 白芝麻我们直接炒香备用即可

4. 辣椒红油，大家在家里做的话，可以到市场调料店购买瓶装的辣椒红油代替即可。
   如果是想要摆摊，建议还是要自己炼制辣椒红油，辣椒红油是手撕鸡的精髓。当然有的地方不吃辣，比如广东那边，我们可以不放，或者做不辣的辣椒红油即可。具体的话我们的商用教程都有非常详细的说明。

5. 小米椒切小段，不吃辣的可以不放，或者少放

6. 小葱我们购买回来直接清洗干净，然后切小段备用即可

7. 花生用油炸香，炸脆捞出来放凉，然后用刀或者棍子拍碎备用即可

8. 鸡我们买回来直接煮熟过下冰水即可，鸡的话我们可以选择三黄鸡，一般三斤多就可以了。
   鸡肉按纹理试成小条，然后放入手撕鸡粉，辣椒红油，香油，卤水，花生，白芝麻，葱花，香菜，蒜蓉等搅拌均匀装盘即可食用。
   非常简单又美味的一道手撕鸡

9. 煮好的鸡是金黄色的，当然大家不喜欢金黄的话也可以不放的。这个都是天然的色素，非常的健康

10. 手撕成品欣赏

小贴士

以上是非常简单的一些步骤，大家在家里试做即可。如果想要摆摊售卖，建议大家学习商用的做法。有全套技术教程还有文字配方资料，学会去摆摊即可。