忙碌工作日的快手菜 | 尖椒干豆腐

今天分享的尖椒干豆腐绝对是上班族解决晚餐的绝佳选择，只要几分钟就可以搞定这道香喷喷的下饭快手菜，而且营养在线，低脂健康！  这道菜相信大家都不陌生，但是想要炒出下饭又美味的口感配料还是要掌握得恰到好处哦~

用料  

忙碌工作日的快手菜 | 尖椒干豆腐的做法  

1. 起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香

2. 放入切好的尖椒，充分煸炒出香味

3. 继续放入牛肉粉和切好的干豆腐，快速翻炒均匀

4. 倒入30毫升清水，翻炒均匀

5. 继续倒入生抽和20毫升清水，翻炒均匀

6. 最后放入蚝油，充分翻炒均匀后以大火收汁即可

小贴士

1. 炒制这道菜的时候清水需要分两次放入，这样既可以保证汤汁不会过多，同时也可以帮助干豆腐吸收料汁，口感更加的软嫩适中
2. 没有牛肉粉的朋友也可以使用鸡精代替