忙碌的工作日 轻松料理 寿喜烧汁煎牛排 粒

忙碌的工作日，想有美味的能量补充，又希望不占用太多时间的料理方法，那么我喜欢这样做：寿喜烧汁煎牛排！这么做另外一个好处就是，一次吃不完，可以下一顿稍微加热一下，依然美味不流失。

用料  

忙碌的工作日 轻松料理 寿喜烧汁煎牛排 粒的做法  

1. 牛排用厨房纸巾吸干血水备用。

2. 牛排切1.5cm×4cm左右大小的条备用，可以把肥的地方切下来单放备用。

3. 蒜和洋葱切片备用。
   

4. 把肥的部分放入平底锅，小火慢煎出油

5. 出油后放入蒜片煎黄，后加入洋葱翻炒几下，盛出，这个时候，如果您有平底铸铁锅就把洋葱蒜片盛在里面，最好不过了。没有的话就盛在温热的盘子里。肥的部分可以挑出来不要了。

6. 刚才煎过蒜的锅这时候还是热的，重新开火，把切好的牛肉放进来，互相不要重叠在一起，中火煎1分钟撒黑胡椒碎和适量海盐后翻面，再煎1分钟，继续撒入一些黑胡椒碎

7. 倒入寿喜烧汁，大火收汁半分钟，盛在刚才在蒜片洋葱上，汁也要一并倒入。如果您用铸铁锅盛的，可以把锅继续烧热一下，这样在食用的过程中可以保持相当时间的温度，底部的蒜片洋葱也会特别美味。

8. 可以在菜的顶部撒一把干蒜片，如果有的话，没有也可以不加。

小贴士

如果您和我一样想偷懒，一次做出了两顿的量，那也没关系，不用担心，只要您这次不是做的过熟，下次稍微加热两分钟依然美味不流失。