日式酱汁-寿喜烧
来源:美味食谱馆 2.55W
主料是牛肉 (西冷或者肉眼)
蔬菜 一般有 白菜 大葱 金针菇 魔芋丝 豆腐 香菇 水菜 洋葱 胡萝卜 放在一起煮 。
蘸料:生鸡蛋
用料
浓口酱油 | |
味淋 | |
清酒 | |
砂糖 | |
*昆布木鱼花汤 |
日式酱汁-寿喜烧的做法
(自创口味)浓口酱油360毫升 味淋250毫升 清酒180毫升 砂糖90克
(关东口味)浓口360毫升 清酒180毫升 味淋180毫升 砂糖145克
(关西口味)昆布木鱼花汤360毫升 味淋180毫升 浓口酱油180毫升 砂糖90克
小贴士
#大家在制作这个酱汁的时候要把汁煮开把酒气煮掉
#做鸡素烧的时候酱汁一定不要漫过原料,酱汁加到原料的1/2就可以了