营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）
来源：美味食谱馆 6.22K
家里总会囤点午餐肉、火腿肠之类的，每当想不到吃什么或者来不及买肉的时候就用来煎蛋，快手又美味！
用料
| 拳拳午餐肉（90%猪肉） | 一盒 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 适量 |
营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法
午餐肉切片或切条或切粒备用。拳拳午餐肉不错，能看到整块的瘦肉。
![营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第2张]( "营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第2张")
鸡蛋加少量盐或几滴酱油打散。
![营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第3张]( "营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第3张")
建议用不粘锅煎，开火热锅下少量油放入午餐肉用中小火煎一两分钟，一边煎一边给午餐肉翻面。
![营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第4张]( "营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第4张")
煎到午餐肉微焦时倒入蛋液，然后用中火煎。
![营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第5张]( "营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第5张")
煎大约一分钟，直到底部凝固闻到微香就用铲子帮它翻个身继续煎。
![营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第6张]( "营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第6张")
翻面继续中火煎30秒关火。
![营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第7张]( "营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第7张")
稍稍摊凉就可以切块出锅了！
![营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第8张]( "营养美味午餐肉煎蛋饼（快手菜）的做法步骤图 第8张")
