快手菜 红枣蒸猪心-安神养心 来源:美味食谱馆 3.12W 坐月子期间家婆经常蒸这个猪心给我吃,当时隔三差五吃到有点怕,现在长时间没吃又有点想念。 用料 猪心 1个 红枣 6颗 枸杞 少许 黄酒 少许 姜丝、盐油等调料 适量 红枣蒸猪心-安神养心的做法 猪心切片,放一勺料酒抓一下腌5分钟。 用流水冲洗干净,这样处理的猪心吃起来没那么腥。 冲洗干净的猪心,挤干水,放一勺黄酒(白酒、料酒均可),少许盐、生抽、蚝油、胡椒粉、生粉抓匀,最后放少许食用油腌制10分钟左右。 红枣(去核切片)、枸杞洗净,放入腌好的猪心中拌匀。 水开,大火蒸15分钟。或时煮饭时放在电饭锅里面一起蒸。 出锅,汤汁都可以喝。 养心 红枣 安神 猪心