快手菜 一分钟学会,好吃到光盘的红烧鸡肉 来源:美味食谱馆 2.96W 用料 三黄鸡 1只 葱姜碎 少许 香菇 10个 红杭椒,蒜苗 少许 生抽老抽蚝油 适量 豆瓣酱,干辣椒,八角,香叶 少许 冰糖 3颗 一分钟学会,好吃到光盘的红烧鸡肉的做法 几块处理干净,冷水下锅,放入葱姜料酒焯水,捞出备用, 锅中放入油,放入葱姜碎花椒,一小勺豆瓣酱炒出红油 放入鸡块翻炒 放入半勺老抽,一勺生抽,一勺蚝油翻炒均匀 放入泡发的香菇继续翻炒 加入开水,盖上盖子,先大火烧开,改中小火炖40分钟 鸡块炖软,加入食盐,改大火收汁 最后放入蒜苗段,辣椒圈翻炒均匀即可 好吃 一分钟学会 红烧 光盘 鸡肉