省时省力味道超正的港式奶茶
来源:美味食谱馆 2.59W
Amy是个奶茶控,相信很多萌妹子也和我一样,出门逛街必须买一杯!但是又担心那些奶茶是奶茶粉冲调的,糖份也可能超标,喝多了会长肉肉,时常是想喝又纠结,不过现在好啦!Amy有了美善品!可以自己做奶茶啦~出门带上自制奶茶,过瘾又健康,口味还能直接媲美港式茶餐厅的丝袜奶茶!快来跟着我一起做吧~
用料
红茶叶 | 30克 |
常温水 | 1200克 |
黑白淡奶 | 400克 |
糖 | 50-80克(根据个人口味调整,也可不放) |
省时省力味道超正的港式奶茶的做法
准备好红茶叶和黑白淡奶。红茶叶这次选的是云南滇红,Amy还试过金骏眉,大家可以根据喜好自己调整!
在主锅中称出30克红茶叶。
裁剪一张保鲜膜,盖在主锅上,然后盖上主锅盖(有些红茶叶会有细小的绒毛,打磨的时候绒毛会飞溅在主锅盖的缝隙里,清理的时候比较麻烦,盖上保鲜膜打磨,就不用清理主锅盖了,懒人必备)。
Turbo/2秒/3次磨碎。打开主锅盖,去掉保鲜膜。
直接在主锅里加入1200克常温水,20分钟/100度/速度2烹煮。
等音乐响起,打开主锅盖,加入黑白淡奶和糖,1分钟/速度3搅拌。
音乐响起,倒入滤网袋过滤一下,趁热饮用或者放凉冷藏都很美味哟!
小贴士
1.网上会有奶茶专用红茶粉出售,味道配比会浓厚一点,但是不建议购买,还是用红茶叶打磨一下比较好,看见原材料,才会比较放心。
2.制做完奶茶后,可以加入吉利丁片或者吉利丁粉,制作成奶茶冻,在牛奶里加入适量的奶茶冻,炎热的夏天来上一杯,好喝又解暑。
3.黑白淡奶不建议用牛奶代替,淡奶的密封铁罐开起来会比较麻烦,大家最好购买专业的开盖工具(网上有售),避免划伤手指。